Resep Brulee Bomb, Praktis!

Kalian pasti sudah tidak asing dengan Brulee Bomb cemilan khas negara Eropa, atau biasa kita kenal dengan kroket. Tetapi sedikit berbeda dengan kroket yang berbahan dasar kentang, namun di beberapa negara Eropa berbahan dasar tepung (roux) mengandung lemak seperti susu atau fresh cream. Sekilas Brulee Bomb memiliki bentuk mirip dengan Bitterballen, cemilan gurih khas belanda. Namun Brulee Bomb terbuat dari bawang bombai, bawang putih, smoked beef, yang dimasak dengan susu, keju dan digoreng kembali. Tak hanya menjadi cemilan Brulee Bomb bisa jadi ide untuk jualan lohh.

Penasaran apa resep dan bagaimana cara buatnya? Yuk simak bersama.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan : 

1/2 siung bawang bombai

1 siung bawang putih

500 gram smoked beef

2 sdm margarin

3 -5 sdm tepung terigu

250 susu cair

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica

50-60 gram keju parut

Keju mozzarella secukupnya

1 butir telur

Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

• Cincang kasar bawang bombai dan bawang putih, sisihkan. Potong smoked beef menjadi kotak-kotak kecil, sisihkan.

• Panaskan margarin. Setelah margarin memeleh sempurna tumis bawang bombai, bawang putih dan smoked beef sampai harum.

• Selanjutnya masukkan tepung terigu, susu lalu aduk sampai rata.

• Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan keju, lalu aduk kembali sampai adonan mengental. Matikkan kompor dan biarkan mendingin.

• Setelah itu bentuk menjadi bulatan, dan buat bolongan ditengah untuk di isi dengan keju mozzarella, lalu bulatkan kembali adonan.

• Di wadah berbeda kocok telur dan balurkan adonan brulee bomb dengan telur, lanjutkan lumuri dengan tepung roti hingga rata.

• Selanjutnya siapkan minyak dan goreng sampai brulee bomb berwana coklat keemasan. Sajikan dengan saus tomat atau sambal nikmati selagi hangat.

Nah itu dia resep praktis Brulee Bomb ala aku, selamat mencoba !